【李金山執事專欄】
【延伸瀏覽佳崇教會】
【Shan Yilao Takao臉書】
分類彙整:30.李金山執事專欄
●佳崇教會執事暨青少年輔導●春日鄉公所課員●曾任/歸崇發展協會總幹事
「歸崇長照食譜」7分鐘-小書籍影集
.
萬事起頭難,感謝支持我們的每一個夥伴.. 小小小書籍謝謝大家的抬愛..但我們非營利組織沒經費再製作紙本發放了,人手一機的時代,做成7分鐘影片書籍📚連結供大家分享吧!
「歸崇長照食譜」就是我們未來要推動的方向,108年製作食譜,109年開始籌備服務區,我們只思考著如何在不依賴政府資源下讓部落活絡,或許我們力量很小,但對的事情,就要繼續做下去這是我們堅持的初衷。
「會做就會買」是我們食譜推動的理念, …..閱覽全文影片請至:http://www.paiwan.com.tw/vaqu11/?p=2398
歸崇友善耕作長照食譜發表會
活動到最後的高潮,當然就是「原住民五星級美食」。
老師說:豐盛精心策劃的風味美食,讓人難以招架,禁食的信心終於崩潰…
很高興我們的原鄉食材可以這樣的發揮,美食被清空外,家庭菜色咖啡鴨及火龍果醬優格被挖到淨空….
友善食材直接變成美食就是極致了,六產的學習讓我們看見未來推動「歸崇食的長照」挹注盼望,也謝謝老師們不吝嗇才華相授精美食譜,未來大家來歸崇友善耕作企業招待餐廳,我們也會這樣出菜;出去打仗也用美味精緻便餐出征。
推動食譜,當然最重要的核心在:透過歸崇食譜及關懷屏東縣每一個長照據點及全國提供線上取閱,讓原鄉美食拉近每個原鄉及都市的距離,「會做就會買」是我們推廣歸崇友善耕作食材的初心。
從生產健康食材到推廣環保素材,最後到設定美食食譜發表及推廣工作,林貴生理事長謝謝大家的關心。
#感謝潘孟安縣長
#感謝春日鄉大家長柯自強鄉長
#感謝各代表及村長和主席
#感謝協會理監事支持
#感謝主
★延伸閱讀:http://paiwan.com.tw/vaqu20/?cat=166
記者問孩子為何要推「歸崇友善耕作長照食譜」?
今天(2019/10/23)記者問孩子為何要推「歸崇友善耕作長照食譜」?其實理由很簡單…
當消費者購買原住民的食材時,很多人總是會問金山, #如何料理?
當下網路上翻閱了很多資料…發現原住民簡單食材料理,居然沒有文獻…「會做就會買」理念,一直在金山心中埋下推動的盼望…如何把原鄉食材透過關懷面推動到廣大消費市場的平地,這是我們要努力的方向..
⋯⋯
林貴生理事長本身就是很會料理山產及農作的達人,討論可行性後又富具有長照公益價值,所以就立刻執行;因為一個食譜牽涉的不只是春日鄉歸崇友善耕作的產業,牽動的也是全國原鄉的山海區域板塊經濟。
食譜除了發給全縣各長照據點及全國線上取閱外,這樣的動機顯然是不足的..希望能透過線上取閱串連全國山海戀消費區域;山大多是原住民地區,海就是多數消費市場的平地區, 如果再高雄市的消費者購買原鄉產物並帶回社區長照中心料理的話,我們賺到的不只是健康,也是平時吃不到的特殊的美味,也行銷了當地原鄉產物;漢人的阿嬤總是跟金山說,帶點山產及原住民農產回來我好久沒吃了!老了!跑不動上山了! 就這樣簡單的「食物里程」思維,希望帶動每個原鄉食材給予意義符號及價值性。
當然食譜會有好幾版或多次修改,但方向正確我們就要努力向前走,如同理事長言,農產品如果可以直接變成美食,價值就是六產了,因為我們對原鄉的農業食材品質富具高度信心。
#感謝主,食的長照就從「歸崇友善耕作食譜」作為開端拉近你我的山海距離。
#感謝主
長照食譜(發表10/25),美味營養都滿分!
買原鄉食材,也要懂得料理為初衷!
「吃得好,活到老」
原鄉健康、簡單的食材,要如何推上餐桌上?是林貴生理事長一直在思考的事情,老人家吃的到底健不健康?牽繫著長輩後段班的健康軸線。我們在行銷策略及長照關懷做競合?經過與專家的討論後,藉由製作食譜這件小事上,為推動食的長照做開序。⋯⋯
「實踐的里程」
林貴生理事長實踐行動中將友善耕作食材找來調理師傅給寶貴建議籌劃營養食譜,製作第一版本「供全國線上取閱」發表,來給大家參詢跟建議,就是期望爺爺奶奶們「吃得下、吃得好、吃得營養」,我們也主動出擊走進社區,傳授部落小秘笈和16道長輩專屬的原鄉五星食譜,好吃又營養,健康久久長長。
「吃得好,人不老」
也別忘記我們歸崇是健康食材的製造者,對於社區食堂健檢,對於長輩的「吃」,我們總是特別在意,提醒孝順的孩子們要好好參考我們的健康秘笈,要記得跟長輩們分享這些好消息。
有福音的中秋佳節
佳崇教會目前積極籌備「建堂事工」🏠,如果朋友們還沒選好中秋佳節伴手禮品,我們準備了50份建堂禮品組,可以考慮我們愛心伴手禮品哦🎁,也支持我們啟建「我們愛的家」服事工作❤️
《購「紅龍果醬」-歸佳崇教會建堂奉獻專款》
一盒三罐,每盒1,000元,本款歸「佳崇教會建堂奉獻」。
【本資料續刊在下列平台】
◆於小米園商購網
◆於佳崇教會網站
◆於排灣中會資訊網
◆於小米園網站工作室入口網首頁
◆未來還會登於排灣族小米園電子報
■■■購買方式■■■
1.線上網購〈貨到付款〉https://www.paiwan.com.tw/yellowpage/product_1242530.html
2.先付款再寄本品
http://paiwan.com.tw/holoko.html