記者問孩子為何要推「歸崇友善耕作長照食譜」?

2今天(2019/10/23)記者問孩子為何要推「歸崇友善耕作長照食譜」?其實理由很簡單…

當消費者購買原住民的食材時,很多人總是會問金山, #如何料理?

當下網路上翻閱了很多資料…發現原住民簡單食材料理,居然沒有文獻…「會做就會買」理念,一直在金山心中埋下推動的盼望…如何把原鄉食材透過關懷面推動到廣大消費市場的平地,這是我們要努力的方向..

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林貴生理事長本身就是很會料理山產及農作的達人,討論可行性後又富具有長照公益價值,所以就立刻執行;因為一個食譜牽涉的不只是春日鄉歸崇友善耕作的產業,牽動的也是全國原鄉的山海區域板塊經濟。

食譜除了發給全縣各長照據點及全國線上取閱外,這樣的動機顯然是不足的..希望能透過線上取閱串連全國山海戀消費區域;山大多是原住民地區,海就是多數消費市場的平地區, 如果再高雄市的消費者購買原鄉產物並帶回社區長照中心料理的話,我們賺到的不只是健康,也是平時吃不到的特殊的美味,也行銷了當地原鄉產物;漢人的阿嬤總是跟金山說,帶點山產及原住民農產回來我好久沒吃了!老了!跑不動上山了! 就這樣簡單的「食物里程」思維,希望帶動每個原鄉食材給予意義符號及價值性。

當然食譜會有好幾版或多次修改,但方向正確我們就要努力向前走,如同理事長言,農產品如果可以直接變成美食,價值就是六產了,因為我們對原鄉的農業食材品質富具高度信心。

#感謝主,食的長照就從「歸崇友善耕作食譜」作為開端拉近你我的山海距離。

#感謝主

★延伸閱讀:http://paiwan.com.tw/vaqu20/?cat=166

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