今天(2019/10/23)記者問孩子為何要推「歸崇友善耕作長照食譜」？其實理由很簡單…
當消費者購買原住民的食材時，很多人總是會問金山， #如何料理?
當下網路上翻閱了很多資料…發現原住民簡單食材料理，居然沒有文獻…「會做就會買」理念，一直在金山心中埋下推動的盼望…如何把原鄉食材透過關懷面推動到廣大消費市場的平地，這是我們要努力的方向..
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林貴生理事長本身就是很會料理山產及農作的達人，討論可行性後又富具有長照公益價值，所以就立刻執行；因為一個食譜牽涉的不只是春日鄉歸崇友善耕作的產業，牽動的也是全國原鄉的山海區域板塊經濟。
食譜除了發給全縣各長照據點及全國線上取閱外，這樣的動機顯然是不足的..希望能透過線上取閱串連全國山海戀消費區域；山大多是原住民地區，海就是多數消費市場的平地區， 如果再高雄市的消費者購買原鄉產物並帶回社區長照中心料理的話，我們賺到的不只是健康，也是平時吃不到的特殊的美味，也行銷了當地原鄉產物；漢人的阿嬤總是跟金山說，帶點山產及原住民農產回來我好久沒吃了!老了!跑不動上山了! 就這樣簡單的「食物里程」思維，希望帶動每個原鄉食材給予意義符號及價值性。
當然食譜會有好幾版或多次修改，但方向正確我們就要努力向前走，如同理事長言，農產品如果可以直接變成美食，價值就是六產了，因為我們對原鄉的農業食材品質富具高度信心。
#感謝主，食的長照就從「歸崇友善耕作食譜」作為開端拉近你我的山海距離。
#感謝主