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《部落傳統農作物》
認識紅蔾│紅藜的成長│採紅藜影片 |
| 認識紅蔾（djulis） |
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紅蔾（djulis）生長中千變萬化，從嫩綠到綠→鮮綠→鮮紅→暗紫→金黃→到夕陽紅，成植株高度大約150公分到200公分，對環境的適應性頗高，在亞熱帶地一年四季均可生長。其生長時間，播種至採收在台灣海拔800公尺以下，大約需4個月，在海拔高度800公尺以上，則為6個月。紅蔾（djulis）成熟時，由紫見黃轉紅。在台灣許多花藝工作者，都喜歡將紅蔾（djulis）的穗果及株莖，當做插花佈置的素材。近年來國內所辦的花藝觀賞或競賽活動中，會有紅蔾（djulis）的出現。 |
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紅蔾（djulis）是平和村自古傳統主食之一，種植採收都必須配合祭儀，方能續進行相關農事以及煮食。紅蔾（djulis)可以配山野菜煮食，通常也與小米混合煮，
紅蔾（djulis）亦可釀酒，也是製作小米酒的媒物。採收時期談情青年到女方家時，喜以色採繽紛的紅蔾為頭飾顯出耀眼光采，增添談天說地時之悅人氣氛。 |
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