咖啡果實的構造

2018-08-10 三地門教會/長老馮德仁發表迴響

咖啡這個名詞帶給人們有很多不同的影響力，但我們所飲用的咖啡，到底是那個部位，咖啡到底長什麼樣子？咖啡豆也有人稱小櫻桃果，從一般人的概念是咖啡所結的果實-就是咖啡。但咖啡豆其實最外層是果皮，皮內第一層是果肉，再深一層是咖啡殻（保護咖啡豆種子）再更深一層是一層簿簿的保護膜（稱銀皮），最深一層才是咖啡的種子，也就是我們所飲用的咖啡豆。

要如何讓咖啡豆產生迷人的風味，就要經過好幾道的後製加工，才會給這小東西翻轉得到令人喜悅的迷人風味。

07.影音專區, 09.信徒產業, 25.賴約翰師丈專欄

《影音》部落媽媽的原味穀力

影片 2018-08-10 佳崇教會/ 師丈賴約翰發表迴響

.
大愛電視【蔬果生活誌】地方媽媽的餐桌-「部落媽媽的原味穀力」
■受訪者-比悠瑪部落之母子–賴高玉梅與賴約翰
※進入本影片(片長5分34秒)YouTube→ https://youtu.be/K4A4F7NW_jM
※線上網購本受訪之傳統美食素食吉納福Cinavu→ http://paiwan.com.tw/yellowpage/product_1109874.html
【著作聲明】
本影片擷取自網路大愛電視【蔬果生活誌】20180809-地方媽媽的餐桌之「部落媽媽的原味穀力」。本影片之錄影、拍攝、製作、發表、所有權均屬大愛電視。本單元影片中之男受訪者(賴約翰)為擷取本影片者。本影片原網址為: https://youtu.be/gTcOOVktK5U