愛文芒果喜歡臨海，鹹鹹地海風吹襲，讓芒果甜滋滋；愛文芒果喜歡有石頭的山坡地，陽光曬得到的小坵坡地，讓芒果熟的迅速。
愛文芒果一年只產一次，從剪枝、開花、噴藥…，每一個環節都有定時，不下雨結果不美，下雨過盛芒果爆裂，長相不美，照顧愛文芒果就像照顧女朋友一樣不好顧。從最初包裝用1號紙張，2號紙，3號包裝紙，每一顆芒果果農不知觸摸幾次，給於多少期待，才到五月、六月的盛產期。
果農在天未亮時就要帶著籃子到芒果園採芒果，從這個產業道到果園邊停車後，扛著籃子一邊移動腳步一邊採芒果，採到坡底或坡頂，籃子若滿了，就要慢慢地穩住腳步挑回產業道路上，一日往往反反的雙腳起泡、肩膀生繭…。日正中不是休息時間，而是蹲在地上分類包裝，常常食無定時，忙到半夜未休息，在取芒果貨車來之前完成。種芒果的幾乎不吃芒果，因為盛產時，他們忙得無法喘息，並認為每一顆芒果都是辛苦整年的代價，顆顆很珍貴。我長期觀察種芒果的，真的捨不得吃芒果，而每一年都會吃到芒果的，卻感恩的甜到心底。謝謝您們pasangaw和一籮筐的愛，2020年的愛文芒果，仍然香甜如初。